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Recette de foie gras

Archives du mot-clef Recette de foie gras

Foie gras d’oie ou de canard confit dans sa graisse

Publié le 3 décembre 2012
Auteur Patricia Mercadal

 
Ingrédients

1 lobe de foie gras extra de 600g

15 g de sel fin

3 g de poivre blanc moulu

2 g de sucre

4 cl de cognac ou armagnac, ou porto ou madère

2 l de graisse de …

| Mots-clefs : Recette de foie gras

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