Le cacao est la poudre obtenue après torréfaction et broyage des fèves de cacao fermentées. Les fèves sont contenues dans les cabosses qui sont les fruits du cacaoyer ou cacaotier (Theobroma cacao). Cet arbre est une espèce tropicale …
Ingrédients
1 lobe de foie gras extra de 600g
15 g de sel fin
3 g de poivre blanc moulu
2 g de sucre
4 cl de cognac ou armagnac, ou porto ou madère
2 l de graisse de …
Pourquoi cette destinée exceptionnelle du vin de vigne ?
Pour répondre à la question des origines il faudrait interroger les circonstances et les motivations qui ont amené les hommes, dès l’Antiquité, à porter un intérêt particulier au vin. Très tôt …
Que trouver de commun entre une salade niçoise, une pissaladière, une omelette de poutine, une daube, des tripes, un pan bagnat, une socca, une tourte de blettes, une stoccaficada, des pâtes vertes, un aïoli, des panisses, des raviolis, une …
Cette recette pourrait être brésilienne car on y retrouve beaucoup d’ingrédients provenant de ce joyeux pays…
bananes, noix, amandes, raisins secs, citron,…. et le ton brun chaud une fois le gâteau terminé…
1-gourmand
Ingrédients…
Pour les Chrétiens, Pâques célèbre la résurrection du Christ trois jours après sa mort et son « passage » vers la vie éternelle. Pour les Juifs, Pessa’h est une fête qui commémore l’exode des hébreux hors d’Egypte.
Un œuf ?…
Semoule de maïs, très populaire à l’origine en Italie, la POLENTA s’invite sur toutes les tables et se prépare facilement à la maison.
Elle a la belle santé de son Piémont natal où elle fut longtemps le réconfort des …
Partez- vous … pour le Brésil ??? ou une autre destination lointaine ???
A l’aéroport, avant de vous envoler du Terminal 1, ayez une dernière sensation gustative niçoise!
R.V. « Chez PIPO » , « Aqui si mangia …
Depuis deux siècles, le champagne est le breuvage de l’euphorie, le rafraîchissement divin qui unit les cœurs… « Le seul vin qui laisse la femme belle après boire », disait Madame de Pompadour.
Film « Marie Antoinette », de …
… peut-être nous aideront-ils à mieux traverser cette période noire…
D’après une idée de M. Aucouturier
Ce médicament est une spécialité d’automédication venue de Belgique mais on peut en obtenir partout dans le monde …
Veuillez lire la …
Vous sirotez un verre de rosé à l’ombre d’un olivier ….
Savez-vous que vous tenez dans votre main un véritable morceau de culture provençale ?
Le rosé a vu sa côte grimper avec l’émergence des …
Mandoline :
instrument de découpe pour faire des tranches régulières et fines permettant toujours une belle présentation.
Couper en tranches très fines grâce à la mandoline :
– 2 citrons ( on lave la peau et …
Dès que l’automne s’annonce, sur les marchés, nos étals se parent de couleurs chaudes : les cucurbitacées aux formes diverses et étranges mêlent leurs camaïeux d’orange, de jaune et de vert.
Sans vraiment se poser de …
